Сегодня в Серове на базе техникума сферы обслуживания и питания прошла традиционная окружная олимпиада профессионального мастерства среди будущих поваров и кондитеров. Ее участниками стали студенты учреждений начального и среднего профессионального образования из многих городов Северного управленческого округа. В репортаже подробнее.
Серовский техникум сферы обслуживания и питания в очередной раз принимал у себя окружную студенческую олимпиаду. Будущие повара и кондитеры из Карпинска, Краснотурьинска, Новой Ляли, Североуральска и других городов округа демонстрировали свои профессиональные знания и умения в теории и практике. Самым сложным и интересным было практическое задание. Ребята готовили бифштексы из рыбы с картофельными крокетами. За всеми этапами и технологией приготовления конкурсного блюда следило строгое жюри в составе вице-президента ассоциации кулинаров Свердловской области Юрия Вяткина, шеф-повара ресторана «Надеждинский» Ивана Тимонина и заместителя заведующего представительства ИРО г. Серова Екатерины Комарницкой.
Наталья Хлыстикова, заместитель директора Серовского техникума сферы обслуживания и питания: «Состав жюри серьезный, опытный, мастера оценивают умения ребят достаточно справедливо, но строго. Главный критерий – блюда у конкурсантов должны быть красивыми, приготовленными по технологии, отличного вкуса. Кроме того, конкурсанты на презентации должны доказать, что их блюдо самое лучшее».
На публичной презентации участники окружной олимпиады представили не только свое конкурсное блюдо, но и прогноз своего профессионального карьерного роста. Конечно, все волновались. Ведь на окружной олимпиаде были лучшие из лучших, победители конкурсов в своих учреждениях начального и среднего профессионального образования.
Наталья Хлыстикова, заместитель директора Серовского техникума сферы обслуживания и питания: «Учащиеся на таких олимпиадах приобретают ценный опыт самостоятельной работы. Это пригодится им в будущем, в рабочей практике».
Все участники и их педагоги выразили благодарность Серовскому техникуму сферы обслуживания и питания за отличную организацию олимпиады. Победитель будет представлять Северный управленческий округ на областном туре в Екатеринбурге.
Сохранить это видео
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
