Вы здесь: Главная / Город / Санврачи Серова штрафуют за плохую еду для детей в оздоровительных учреждениях
Во время первой смены в 21 лечебно-оздоровительном учреждении (ЛОУ) Серовского городского округа отдохнули 2090 детей. Выраженный оздоровительный эффект отмечен у 94 % ребят, слабый оздоровительный эффект – у 5 % детей, а отсутствовал он у 1,5% детей (данные по РФ 88,8% — 9,9% -1,3%).
Во время работы детских учреждений санитарными врачами были проведены исследования воды, пищи, почвы, смывов. Состояние среды и качество питьевой воды лучше, чем в 2012 году, но показатели по качеству пищи хуже. В ходе исследований выявлено неудовлетворительных проб:
- 4,7 % проб готовой пищи по микробиологическим показателям (в 2012 г. неудовлетворительных проб не выявлено) — загородный оздоровительный лагерь (ЗОЛ) «Веселый бор»;
- 14,3 % проб рационов и блюд по калорийности (10% в 2012 г.) – ЗОЛ «Веселый бор», профилакторий «Росинка» СФЗ, смена «Мать и дитя»;
- 33,3 % проб по вложению витамина «С» (0% в 2012 г.) – ЛОУ на базе школы № 1 «Полифорум», «Росинка» на смене «Мать и дитя».
В 1-ую смену проведено 26 обследований оздоровительных учреждений (5 при плановых проверках, 21 при внеплановых проверках). Нарушения выявлены в ходе шести проверок, что составляет 23 %.
При проверках выявлены нарушения санитарных правил и норм, в том числе при организации питания, а именно:
В лагерях Серова прошли проверки качества пищи для детей. Фото: газета «Глобус».
- нарушение требований при составлении примерного меню (не соответствует возрасту детей, не согласовано с руководителем оздоровительного учреждения),
- нарушение правил хранения продукции,
- нарушение санитарных правил приготовления блюд,
- нарушение правил мытья столовой и кухонной посуды, оборудования (на овощерезке, на столовой посуде – остатки пищи),
- не соответствие санитарным требованиям условий хранения суточных проб,
- нарушены требования при приготовлении дезинфицирующих средств,
- нарушение сроков прохождения периодических медицинских осмотров и обследований персоналом учреждения (при замене персонала в ходе работы);
- нарушение правил хранения и обработки уборочного инвентаря на пищеблоке.
За выявленные нарушения составлены 12 протоколов об административном правонарушении. Наложено 12 штрафов на сумму 22 тысячи рублей. Одно административное дело направлено на рассмотрение в суд.
А. В. Никифорова, специалист-эксперт
В закладки!Статьи по теме
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
