До того, как люди открыли тайну получения сахара, сладостями были мёд, кленовый сироп, патока и сладкие высушенные ягоды и фрукты. Сушка в сиропе – это первая конфета. А вот ягодный сок, мёд и ржаная мука – это первый пряник. Лучшие современные конфеты в ассортименте можно заказать в интернет-магазине Алёнка
shop.alenka.ru Пряники пекли с начинкой из повидла и сгущёнки. Но тогда, 3 тысячи лет назад, это слово «конфета» не использовалось. Были сладости и лакомства:
• Русская пастила = кислые яблоки + мёд
• Ватрушка = открытая булочка + повидло или сладкий творог
• Турецкий рахат-лукум = вода + мёд(ягодный сок) + крахмал + розовая эссенция + орешки
• Французский зефир = яблочно-фруктовое пюре + взбитые белки
• Татарский Чак-Чак = обжаренные воздушные тонкие палочки или шарики из теста, облитые медовым сиропом
•Грузинская Чурчхела = нанизанные на нитку орехи(предварительно вываренные в сахарном сиропе) высушенные в загущенном мукой ягодном соке
Тайна сахарного тростника была раскрыта в Индии и уже оттуда распространилась в Европу, а затем и в Россию. Из него получают коричневый сахар и патоку мелассы. Как получить сахар из свеклы придумали учёные Германии, а производство было налажено во Франции в 1806 году.
Сегодня известны способы получения сахара из кленового сиропа, цветочных пальмовых початков, из стеблей китайского сорго. Сахар был признан лекарственным средством и первые конфеты продавались исключительно в аптеках. С латыни confectum – приготовленное снадобье и первым сахарным снадобьем стала – карамель.
Карамельки со сгущёнкой, фруктовая карамель и шоколадная и даже карамель с желейной начинкой – можно заказать онлайн на shop.alenka.ru
Конфетный бум начался именно со знакомства с сахаром. Сахар считали «подарком богов» наравне с огнём. Важность и значимость этого продукта нельзя переоценить. Химически сахар совсем не содержит белков и жиров, но на 99% состоит из легкоусвояемого углевода – сахарозы, и 1% - это витамин В2, калий, железо и кальций. Сахароза в организме распадается на α-глюкозу и β-фруктозу, которые быстро восполняют потери энергии в организме. Капельницы с глюкозой использует и современная медицина для восстановления сил. Конфеты – увеличивают внимание, концентрацию, улучшают кровообращение и поднимают настроение и жизненный тонус.
Собрались в гости? Возьмите с собой коробочку конфет!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
