На учебной кухне Серовского техникума сферы обслуживания витают аппетитные ароматы. Участники окружной олимпиады профессионального мастерства по профессии повар и кондитер приступили к практическому заданию, они готовят горячее блюдо из свинины, каждый – свое фирменное с оригинальным оформлением.
Студентка 3-го курса Серовского техникума сферы обслуживания Ксения Бломник работает уверенно, она мечтала стать поваром с детства, для нее это самая интересная, творческая и востребованная профессия.
Ксения Бломник, студентка Серовского техникума сферы обслуживания: «Я готовлю шницель в виде колбасок. Он будет не только очень вкусный, но и красивый. Гарнир называется «Нежность».
Среди участников олимпиады еще пять студентов из Карпинска, Краснотурьинска, Североуральска и Красноуральска. Они обучаются профессии повара и кондитера в профессиональных образовательных учреждениях и уже достигли первых успехов, стали победителями первого этапа конкурса в своих городах.
Наталья Хлыстикова, заместитель директора Серовского техникума сферы обслуживания: «Участники олимпиады уже показали свои теоретические знания по предмету. Теперь у них – практический тур. Они демонстрируют умение организовать свое рабочее место, приготовить блюдо и подать его. Вечером на олимпиаде пройдет самопрезентация участников на тему «Что я значу в этой профессии, что профессия значит для меня».
За работой участников окружной олимпиады наблюдает и оценивает их умения компетентное жюри, среди них шеф-повар ресторана «Надеждинский» Иван Тимонин и вице-президент ассоциации кулинаров Свердловской области Юрий Вяткин.
Юрий Вяткин, вице-президент ассоциации кулинаров Свердловской области: «В олимпиаде участвуют лучшие. Нам предстоит выбрать лучшего из лучших. Ребята стараются, они очень хорошо подготовлены. Я вижу здесь даже элементы международных кулинарных соревнований, это радует, уровень профессионального мастерства студентов растет».
Победитель окружного тура олимпиады профессионального мастерства по профессии повар-кондитер получит право представлять образовательные учреждения городов Северного Урала на завершающем областном туре в Екатеринбурге.
Сохранить это видео
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
