Как сообщает сайт serovglobus.ru
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
«Трижды лучшие». В 2019 году АО «Серовский гормолзавод» стал лауреатом трех престижных конкурсов
Продукция Серовского гормолзавода удостоена высокой оценки жюри фестивалей и смотра-конкурса молочной продукции, которые проходили в Свердловской области.
Взыскательные профессионалы и жители города по достоинству оценили молочную продукцию Серовского гормолзавода.
На молокозаводе уверены, что залог успеха и побед кроется в качественном, техническом обеспечении производства, соблюдении технологических инструкций и режимов при изготовлении молочной продукции. Для получения качественной и безопасной продукции необходимы высокая квалификация и добросовестное отношение каждого работника на всех этапах производства.
Признание
В апреле 2019 года Серовский молокозавод принял участие в 19-м ежегодном фестивале качества молочной продукции и мороженого. На конкурс представлены семь образцов. Все образцы были обезличены и оценивались жюри конкурса по органолептическим показателям. Отдельно рассматривалась правильность нанесения маркировки на упаковке продукции.
В состав жюри фестиваля входят специалисты молочной промышленности: технологи, руководители лабораторий, представители Министерства агропромышленного комплекса Свердловской области, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Свердловской области», ФБУ «Уралтест», УрГЭУ...
По итогам этого престижного фестиваля Серовский гормолзавод получил золотую медаль и дипломы первой степени за высокое качество:
сметана с массовой долей жирности 20%, десерт сливочный шоколадный м.д.ж. 5%, творог мягкий «Творожок», кефир м.д.ж. 2,5%, йогурт без компонентов м.д.ж. 2,5%, мороженое сливочное шоколадное м.д.ж. 10% и коктейль молочный пастеризованный с какао м.д.ж. 3,2%. Йогурт без компонентов м.д.ж. 2,5% и коктейль молочный пастеризованный с какао м.д.ж. 3,2% – новинки 2019 года, – рассказывает главный технолог гормолзавода Ирина Матвеева.
В мае 2019 года Серовский гормолзавод принял участие в ежегодном смотре-конкурсе молочной продукции в г. Богданович, организованным Молочным союзом Свердловской области. В конкурсе участвовали 12 предприятий. Творог с массовой долей жира 9% занял 3 место.
Очередная награда ждала предприятие в октябре. В 17-м фестивале качества сыров и масла принимали участие предприятия Свердловской, Челябинской области, Пермского края и республики Беларусь. Высокую оценку жюри получило масло сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% (диплом 1-й степени) и сыр мягкий (диплом 1-й степени).
Залог успеха
Иногда покупатели задаются вопросом, почему молоко долго не киснет?
Качество готового продукта зависит от многих факторов.
На молокозаводе сырое молоко проходит термическую обработку, в результате которой уничтожается посторонняя микрофлора, благодаря чему молоко дольше хранится. Немаловажным фактором является качество поступившего сырого молока, соблюдение температурных режимов при доставке продукции в магазины и ее хранении в торговых точках. – Мы осуществляем ежедневный лабораторный контроль входного сырья и выпускаемой продукции, – подчеркивает Ирина Матвеева.
В настоящее время на предприятии идет модернизация производства. В этом году будет заменено оборудование аппаратного участка, где проводится термическая обработка молока.
В 2019 году предприятие начало выпуск кошерной продукции.
Обо всех подробностях модернизации производства, тонкостях выработки продукции и расширения ассортимента, производимого Серовским гормолзаводом, мы расскажем в новых выпусках газеты.
